De l’itinéraire scolaire à leur propre café : Barsista ouvre ses portes à w.e.s.t.
Lien et Marlies réalisent leur rêve d’entrepreneuriat à Roulers..
Quand deux sœurs partagent la même passion, cela crée des étincelles. Ou mieux encore : un véritable café-lunchbar ! Pour le duo passionné Lien et Marlies Verhelst, w.e.s.t. à Roulers faisait autrefois partie de leur trajet scolaire quotidien. Aujourd’hui, c’est l’adresse de leur propre café.
Barsista – un jeu de mots bien choisi – est le nouveau hotspot de Roulers pour déguster un café, une pâtisserie ou un lunch avec une touche d’originalité. « L’emplacement sur la Westlaan et le caractère résidentiel de w.e.s.t. sont de véritables atouts », expliquent les sœurs.
Entre entreprises et habitants
Lien et Marlies ont délibérément choisi de ne pas ouvrir leur établissement dans le centre animé de Roulers. « L’offre horeca y est déjà très vaste, tandis qu’elle fait encore défaut ici, sur la Westlaan. Ce quartier abrite également de nombreuses entreprises, ce qui représente un important potentiel de clientèle. De plus, w.e.s.t. est avant tout un projet résidentiel, ce qui nous permet de compter directement les habitants parmi nos clients », expliquent-elles.
Nous avons essayé d'intégrer l'ADN du projet w.e.s.t. dans notre intérieur et de le refléter ainsi auprès de nos clients.
l’ADN de w.e.s.t. chez Barsista
« Nous avons acheté le bien sur plan », raconte Lien. « C’était excitant, car on ne sait jamais exactement ce que l’on va obtenir. Mais les rendus de Zabra nous ont donné une vision claire, ce qui nous a permis de bien nous projeter. » Marlies ajoute : « Nous avons immédiatement été séduites par l’esthétique du bâtiment. »
Et cela se reflète dans l’aménagement de Barsista. « Nous avons consciemment intégré l’ADN de w.e.s.t. dans notre intérieur, afin que nos clients puissent aussi ressentir l’ambiance du projet à l’intérieur », explique Lien.
Une collaboration fluide avec Zabra
« La collaboration avec Zabra s’est déroulée de manière très fluide. Dès le premier contact avec le vendeur, le courant est immédiatement passé », raconte Lien. « Ce qui nous a agréablement surprises, c’est que Zabra a offert un bon-cadeau de Barsista aux nouveaux habitants lors de la livraison de w.e.s.t. Cela montre vraiment qu’ils veulent soutenir les jeunes entrepreneurs comme nous », concluent les sœurs avec satisfaction.
